紅外線測溫儀的知識和工作原理
　　
　　工作原理:
　　
　　紅外線測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號處理器、顯示輸出等部分組成。光學系統匯集其視場內的目標紅外輻射能量，紅外能量聚集在光電探測器上并轉換為相應的電信號，該信號再經換算轉變為被測目標的溫度值。
　　
　　光學分辨率（D：S）：——即測溫儀探頭到目標直徑之比，如果測溫儀遠離目標，而且目標又小，應選擇高分辨率的測溫儀。
　　
　　*測量溫度技巧：——當測量發光物體表面溫度時，如：鋁或不銹鋼等表面的反射會影響紅外線測溫儀的讀數，在讀取溫度前，可在金屬表面貼高溫膠條，溫度平衡后，測量膠條區域溫度即可。
　　
　　1.要想紅外線測溫儀可從高溫區到低溫區來回走動測量，就要在新的環境下經過一段時間，達到溫度平衡后再測量，將測溫儀放在經常使用的場所。
　　
　　2.用紅外線測溫儀讀取流體食品等內部溫度，如：湯或漿，必須攪動，然后就可以測表面溫度，使用測溫儀時要原理蒸汽，以避免污染透鏡，導致不正確的讀數。